就在赵璃以雷霆手段梳理朝堂、拔除蠹虫的同时，京城最繁华的朱雀大街上，一家名为“牛辣粉”的铺子，在震耳欲聋的鞭炮声中热热闹闹地开张了。
铺面不大，位置却极好。
开张当日，那勾魂夺魄的酸辣浓香便如同长了翅膀，霸道地席卷了整条街巷。
一碗碗色泽鲜明、香气扑鼻的酸辣粉被端出来，瞬间引爆了京城食客的热情。
“嚯！这味儿！绝了！你瞧瞧这红亮的辣油，晶莹剔透、根根筋道的细粉，酥脆的黄金豆，翠绿的香菜葱花……”
“这就是传说中连皇后娘娘都赞不绝口的牛辣粉？”
“快！给我来一碗！多加辣！多加醋！”
“伙计！打包十份！我家老爷点名要尝！”
队伍从早排到晚，盛况空前。
更令人咋舌的是，不过旬月之间，“牛辣粉”的招牌如同雨后春笋，在京城东、西、南、北四大城区，乃至邻近的州府，接连挂起！
统一的红底金字招牌，统一的配方味道，如同燎原之火，迅速蔓延。
“嗐，没想到回到京城，拿不了刀，开始拿锅铲了。”
厨房钱三，忍不住有些埋怨，作为王爷身旁的贴身侍卫，被王爷派过来助牛小五开店，他是一点委屈都不敢有啊。
牛小五坐镇京城总店，指挥若定。
她从钱塘把牛小六，贵叔等调到京城，只管把配好的料和细粉送到各个铺子。
至于熬骨头汤，煮细粉，卖粉这些找些店小二就够了。
剩下的直接利用赵璃手下的掌柜、账房，建立起一套严格高效的经营和品控体系。
每日流水般的银子涌入账房，看得老账房先生直咂舌。
然而，这仅仅是个开始。
一日，牛小五抱着犇犇，在总店后院查看新到的红薯粉质量。
她捻起一撮雪白细腻的粉，指尖感受着那滑腻的质感，眉头却微微蹙起。
京畿之地，红薯产量有限，品质也参差不齐，随着分店越开越多，原料供应成了最大的瓶颈。
外省采购，运输损耗大，成本高，品质更难把控。
她放下手中的粉，慢慢踱到窗边，目光投向窗外京郊广袤的原野。
深秋的风吹过，金黄的麦浪翻滚，那是无数农人赖以生存的口粮田。一个大胆到近乎疯狂的念头，在她脑海中清晰成型。
几天后，一份请求在京郊购置“荒芜低产之地”用于“试种域外新粮”的奏折，被牛小五拟好，由赵璃亲手递到了小皇帝的御案前。
奏折措辞谦卑，说是为缓解京畿粮储压力，尝试种植一种耐旱高产的作物。
小皇帝对这位能做出神仙粉、出身村野的婶娘充满好奇和亲近，加之赵璃在一旁不动声色地敲边鼓，朱笔一挥，准奏！
只是他从皇家不甚看重的田庄里，划拨了土质一般的荒地，让牛小五去种植。
消息传出，朝堂哗然！尤其是那些刚刚被赵璃打压、憋着一肚子气的守旧派大臣。
“荒谬！简直荒谬绝伦！”一位须发皆张的老御史在散朝后，对着同僚愤愤不平，“田地，那是种稻米麦子的根基！竟拿去种那喂猪的红薯？滑天下之大稽！”
“不过是些荒地，也产出不多粮食。”也有巴结赵璃的人反驳。
“哼，商贾妇人，目光短浅！仗着翊王的势，如此糟蹋良田，实乃祸国之举！”另一位阁老阴沉着脸附和。
“等着瞧吧！看她把那百亩良田种成什么鬼样子！到时颗粒无收，看翊王如何收场！”有人幸灾乐祸。
“哪里是良田，是荒地，你不要啥都让王爷背锅。”
赵璃却只回一句话：“臣愿把这些田地产出的收益，分出四成给国库。”
讥讽、嘲笑、等着看笑话的目光，如同无形的针，密密匝匝地投向翊王府和那家生意火爆的“牛辣粉”。
牛小五对此充耳不闻。
她拿着盖有皇帝玉玺的地契，抱着离不开人的奶娃，亲自坐着马车去接收了那百亩荒地。
花了重金重新休整，但是与旁边肥沃的土地肥沃相比较，还是看上去没有那么整齐。
开春，大地解冻，百亩荒地没有种下金黄的稻秧或青翠的麦苗，而是被牛小五雇来的大批农人，按照她亲自指导的、前所未有的“高垄深沟”法，整齐地开出了一条条宽大的垄沟。
一车车精心挑选的、表皮光滑、芽眼饱满的红薯种块，如同等待检阅的士兵，被小心翼翼地埋入疏松肥沃的土壤深处。
京城贵人们茶余饭后的笑谈更盛了。
有人打赌这“牛记红薯田”能收几筐烂泥，有人则等着看翊王府如何填这个无底洞般的亏空。
夏去秋来，百亩良田的景象，让所有等着看笑话的人彻底傻了眼！
放眼望去，不再是人们熟悉的金色麦浪或低垂的稻穗。
而是无边无际、郁郁葱葱、长势极其旺盛的红薯藤蔓！
墨绿色的叶子层层叠叠，铺满了整个田垄，像一块巨大的、厚实的绿色绒毯，在秋阳下泛着油亮的光泽。
藤蔓之下，那深翻的、高起的垄沟里，早已被底下膨胀的块根撑得微微隆起，裂开一道道缝隙，昭示着泥土下惊人的丰硕！
收获之日，场面蔚为壮观！
数十名精壮的农人挥动着锄头铁锹，小心翼翼地翻开松软的泥土。随着泥土的翻飞，一个个硕大无比、形状饱满、表皮光滑的红薯，如同沉睡的宝藏被唤醒，纷纷滚落出来！
大的足有成人小臂长，小的也有碗口粗，沉甸甸的，沾着新鲜的泥土，在阳光下闪烁着健康的光泽。
箩筐很快被装满，一车车的红薯从田头运出，堆满了田边临时搭建的巨大棚屋，远远望去，如同一座座紫红色的小山！
围观的人群鸦雀无声，先前嘲讽的大臣派来的家仆，更是看得目瞪口呆，说不出一个字。
这产量……远超他们认知中红薯的极限！
百亩良田，收获的红薯堆积如山，足够整个京城的人吃上许久！
红薯拉走做出红薯粉，而那些红薯瓤，则可以继续当成猪饲料，拉走喂猪，一点都不浪费。
