“吼吼吼”
(看来也只能这样了,现在俺们也帮不上什么忙。)
熊大看着面前无比忙碌的林闲说道。
随后熊二一小爪子拍在了熊大的后背,乐呵呵的说道。
“吼吼吼”
(真是的,熊大。干嘛这么闷闷不乐,马上就要吃上美味的食物了,你难道不感到兴奋吗?!)
“吼吼吼”
(对哦,熊二!
马上就要有美味的食物吃了,俺应该感到高兴才是。)
一提到好吃的东西,熊大瞬间就把烦恼抛在脑后。
就这样两只小黑熊坐在地面上,开始等待起美味的食物来。
……
原本在厨房里面烧着水的小吴,从厨房里面走了出来。
走到林闲的身边之后,开始帮忙清理起荠菜来。
明显两个人清理的速度要比一个人清理的时候快上许多,不知不觉当中荠菜总算是清理干净了。
林闲站直了身体,用手捶了几下自己的后背。
“荠菜虽然好吃,但是清洗起来太费劲了。
我这老腰,差点就快支撑不住了。”
林闲一边吹着后背一边说道。
“确实,这荠菜可太难清洗了!
可是不一根根的清洗干净,等一下吃的时候就会吃到满嘴的泥。”
小吴甩了甩手上的水说道。
就在这个时候,水壶里面的水已经开始沸腾起来,传出一阵一阵刺耳的轰鸣声。
“这时间点卡的刚刚好,我们才把荠菜清洗干净,现在就可以直接荠菜放到热水里面烫一下了。”
小吴兴奋的说道。
“走吧,小吴。你去拿一个大水盆,在里面装好凉水。
等我把荠菜烫好之后,就把烫好的荠菜放到凉水里面过一遍。
这样烫好的荠菜,才不会发黄,一直保留着绿油油的样子。”
“好的林闲同志,我这就去。”
小吴说完之后,就将清洗好的大水盆里面装上凉水。
一切准备就绪之后,林闲将清洗好的荠菜,用开水烫一遍之后。
等荠菜完全烫熟之后,就可以捞出来放到凉水里面了。
将所有的荠菜烫好,放到凉水里面。
随后就将凉水里面的荠菜捞出,将荠菜表面的水分给挤干净。
放入到碗中备用。
还有一部分荠菜,是没有用开水烫熟的,这些是准备下火锅吃的。
今天林闲打算用这些烫好的荠菜,做一次荠菜宴。
什么荠菜饺子,荠菜炒鸡蛋,荠菜瘦肉粥,凉拌荠菜……
林闲都打算通通做一遍。
虽然这是一个大工程,可是为了吃上春天里面的这一口美味,不管有多累也是值了。
而且现在还有小吴的帮忙,做起来应该会更轻松一些。
此时小屋的烟囱上,开始冒出缕缕炊烟。
坐在地面上的熊大还有熊二,开始已经闻到这阵香味传到了鼻腔里面。
“吼吼吼”
(哇,熊二。大哥他们已经开始做好吃的了,你闻到了吗,好香啊!)
熊大兴奋的说道。
“吼吼吼”
(俺闻到了,俺闻到了。真的好香啊,俺的肚子都有些饿了。)
熊二嘟起嘴巴,用小爪子在肚子上揉了几下。
“吼吼吼”
(是啊,俺的肚子也有点饿了。可是现在还没有到吃饭的时间,要不俺们先去森林里面,去找那些小动物们晚一会儿吧!)
“吼吼吼”
(好主意,那俺们快去吧。如果俺继续待在这里的话,肚子肯定会更加饿的。
大哥他们做的食物太香了,俺不能再待下去了。)
熊大熊二它们说完之后,就开始往森林里面跑去。
此时,林闲已经将凉拌荠菜做好放在桌面上。
手工包的荠菜饺子,也已经包好了一大盆。
只等开饭的时候,将荠菜饺子下到开水里面煮熟就可以吃了。
剩下的就是熬荠菜菜瘦肉粥,还有做荠菜炒蛋了。
荠菜瘦肉粥耗费的时间比较长,所以在清洗荠菜之前早就将粥给熬上了。
等粥熬到浓稠之后,等开饭的时候,现在把瘦肉放进去煮熟之后,在下入荠菜段就可以了。
至于荠菜炒蛋,这做起来可就更简单了。
把清洗好的荠菜切碎,然后放到搅拌好的鸡蛋液中。
加入少许的盐搅拌均匀之后,倒入到油锅之中,煎至两面金黄就能出锅了。
这两样菜林闲现在暂时还不打算做,现在做出来的话,会十分的影响口感。
所以在开饭前十几分钟,才会把它们做出来。
这样做出来的菜品才不会影响口感,吃到嘴里的那一刻还是菜品最佳的食用时间。
……
“好了,现在我们就可以来做凉拌折耳根了。”
“太好了,总算是到了重头戏了。我等凉拌折耳根等好久了,现在总算是可以开始做了。”
小吴兴奋的收到说道。
……
首先将折耳根改刀,切成小段。
放到盐水中浸泡10分钟,然后捞出。
盛到大碗里面,在碗中加入蒜末,小米椒还有辣椒面。
随后在上面淋上热油,激发出香味。
然后再加入一勺白糖,一勺陈醋,一勺生抽然后加入适量的香油。
如果有香菜的话,再在里面加上一点香菜作为点缀。
随后带上塑料手套,将所有的调味料搅拌均匀。
腌制一段时间之后,好吃的凉拌折儿根就做好了。
不过凉拌折耳根,需要放置一段时间腌制的时间越长折耳根也会更加入味。
吃起来的时候,也会更加好吃。
……
林闲将拌好的凉拌折耳根,用保鲜膜盖在上面,放到一旁让它自行一制入味。
接下来要做的可是最为重要的,那就是火锅高汤。
“林闲同志都这个时间了,现在做火锅高汤也来不及了吧!”
小吴对着林闲说道。
“确实是这样,不过我有秘密武器。”
林闲笑着说道。
“秘密武器?!不会是火锅底料吧?!”
小吴不敢置信的说道。
“太聪明了,不过单靠这火锅底料指定是不好吃的。
好在我提前有准备,用骨头熬了一些骨头汤出来。”
林闲笑着说道。
“这不就是高汤吗?!吓死我了,我以为今天就只能用火锅底料加清水煮火锅了。
如果不是用骨头汤做原汤的话,这火锅吃起来可是一点滋味也没有。”
小吴对着林闲说道。